Süt için beslenen en önemli ırklardan olan :

Friz: Anayurdu Hollanda olan siyah-beyaz benekli, uysal, iri hayvanlardır.



Bol süt veren bir ırktır. Yılda 9000 litreden fazla süt verir. Sütün yağ oranı az olduğundan karton kutularda ambalajlanarak piyasaya sürülebilir. “Holstein” olarak Trakya bölgesinde beslenir.